Revolucionant la carn vegetal
2021. Sector Primari
Sostenibilitat. 1r Premi
L'equip d'I+D d'Heura ha formulat el primer anàleg del greix que aporta la suculència de la carn tradicional amb un 85% menys de greix.
Representa una innovació en la categoria: estructurar i solidificar l'oli d'oliva verge extra, perquè es "comporti" com un anàleg del greix saturat.
Galeria de Fotos
